BERROS

El berro es poco conocido y es altamente nutritivo, además es delicioso. 


Propiedades medicinales :


·  Facilita la eliminación de los residuos ácidos del metabolismo, y además por su riqueza mineral, estimula la producción de glóbulos rojos.  Conviene a artríticos, gotosos, obesos, anémicos, y a quienes padecen de eccemas y erupciones de la piel debido a autointoxicación.
·  Aumenta el apetito y la secreción de jugos digestivos. Es un tonificante general del organismo. Muy útil en caso de debilidad y fatiga. Por su contenido en yodo se recomiendan los berros en caso de hipotiroidismo.
·  Favorece la  eliminación de mucosidad bronquial haciéndola más fluida.
·  Prevenir la aparición del cáncer: esta capacidad de los berros se debe a unas sustancias llamadas glucosinolatos que previenen el desarrollo de células cancerosas. Los glucosinolatos no son exclusivos de los berros sino que aparecen en otras plantas como las coles, el brocoli, las coles de Bruselas, los nabos, los rábanos y la mostaza, etc.


Usos culinarios :

   Su característico sabor amargo y picante a la vez hace que esta planta sea excelente para mejorar la digestión, puesto que estimula las secreciones digestivas.

    Deben tomarse en pequeñas cantidades y bien limpios. Los mejores berros son los que presentan las hojas verdes oscuras y firmes. Cuando se muerden resultan crujientes. A medida que se van haciendo más viejos se ponen mustios y las hojas amarillean por la pérdida de clorofila.     Por lo general, esta planta se consume cruda, en forma de ensaladas. Los berros frescos son más nutritivos, al igual que el resto de hortalizas. En el proceso de cocción pierden gran parte de las vitaminas y minerales que presentan en su composición. Por ello, una opción que se puede emplear para que no haya tanta pérdida de nutrientes es cocinarlos al vapor.  

Remedios caseros con berros :    Un vaso de la cocción de 50 g. de hojas en un cuarto de litro de agua, tomado en ayunas, alivia el dolor de garganta. Esta misma preparación sirve para prevenir las gingivitis hemorrágicas (inflamación de la encía).

Para las enfermedades respiratorias (catarros pulmonares, bronquitis y afecciones de las vías respiratorias), se recomienda tomar lentamente antes de acostarse un vaso caliente de la mezcla de 10 g. de zumo de berros (extraído al machacar sus hojas), un vaso de leche y miel de abeja al gusto.


Mi Parcelita te los recomienda en ensaladas frescas. Quedan deliciosos.
Los Berros cuestan 2.00 el atado.
Puedes pedirlos escribiéndonos a parcelita.pedidos@gmail.com o llamarnos al 959767379.


Gracias caseritos!

El Kión o Jengibre

Se puede usar  la raíz de esta planta medicinal en infusiones, al natural (en las comidas, ensaladas, o como especia).

Se le utiliza para enfermedades musculares y reumáticas, tanto ingiriéndolo como en frotaciones. Se le utiliza para los desórdenes digestivos, flatulencias, gases. Ulceras estomacales, tanto en prevención como en curación.

Infusión: colocar una cucharadita de raíz seca de kión por taza de agua.
Se debe tomar caliente, agregar limón y miel, 2 tazas por día.
La infusión de esta planta medicinal ayuda a combatir la gripe, y todos los síntomas que ella arrastra, como el dolor de cabeza, resfriado, fiebre y también ayuda en el catarro. Esta infusión sirve también para problemas de sinusitis.

Ingesta al natural: una manera de comer (masticar) el kión  es rayando pequeñas cantidades en ensaladas, y además el da un sabor distinto y muy sabroso.
Consumir esta planta medicinal cruda alivia la cabeza, comer un pequeño pedazo de Jengibre o kión y al cabo de unos minutos sorprendentemente alivia el dolor.

Dolor de muelas: es este caso se puede masticar un pequeño trozo de kion sobre la zona afectada.

No se conocen contraindicaciones peligrosas. En la menopausia se puede reducir su consumo ya que pueden incrementar las sensaciones de los bochornos.

El kión encurtido en vinagre es delicioso, lo mismo que las galletas, panes, sopas, hamburguesas, caramelos. Hay muchas recetas para probar esta maravillosa raiz. 

Mi Parcelita ahora te la puede llevar a tu casa muy fresca. Sólo escríbenos a parcelita.pedidos@gmail.com y contáctate con nosotros.

Diente de Leon

El diente de león es considerado un diurético efectivo ya que contiene potasio, es una de las plantas más empleadas para la eliminación de los líquidos retenidos.

El diente de león es empleado para combatir la inapetencia.

Las hojas de diente de león son ricas en vitamina A, C, K, B2 (riboflavina) y en calcio, hierro y potasio, entre otros.

Por lo general, esta planta se puede consumir fresca y en forma de ensaladas, aunque también se puede incorporar a través de zumos al exprimir sus hojas: se recomienda tomar de tres a cuatro cucharaditas al día, según el efecto que se busque.

También es común que se prepare un cocimiento depurativo con unos 60 gramos de raíces y hojas de diente de león y un litro de agua, luego se puede beber un vaso de esta infusión antes de las comidas.


Ahora Mi Parcelita también te lleva esta maravillosa y sanadora planta silvestre a tu hogar.


Has tu pedido a parcelita.pedidos@gmail.com  

HOY Mi Parcelita en SOMOS El Comercio

Canastas Deliciosas y Nutritvas en tu casa los Lunes y Jueves.

Caseritos ahora estamos entregando los Lunes y los Jueves! Y pronto estaremos con un día más.
Cada vez tenemos más productos, tenemos canastas super completas,de frutas y verduras, como zapallo loche, zapallo macre, zapallitons italianos, eparragos, berengenas, alcachofas, berros, arugula, albahaca, apio, ajo, arverjas, habas, espinacas, brocoli, beterragas, zanahorias, rabanitos, tomate, tomate redondo, tomatito cherry, vainita, vainita bb, choclos deliciosos, papas amarilas, papas blancas, pimientos, camote, caiguas, col, coliflor, cebollas blanca, cebollas rojas, cebolla china, lechugas crespas verdes y rojas, lechuga romana, ajies, rocotos, hierbas como, manzanilla, huerba luisa, oregano, paico, perejil, culantro, y muchas más. Todo orgánico.
Tambien tenemos frutas como manzanas de agua y delicia, platano, lucuma, fresas, mangos, membrillo, mora, maracuya, uvas verdes, duraznos, peras, granadillas, guayaba, tumbo, paltas increibles y limones aciditos.

Tenemos tambien, panela, arroces blancos e integrales, harinas integrales, de trigo, quinuia, kiwicha y cañigua,: avena, trigo, cebada, frejoles diversos, lentejas, quinua de colores, quinua blanca, papa seca, algarrobina, mieles, chocolates, nips de cacao, harina de lucuma, castañas, té verde, sal marina, gruesa y fina, granola y muchos más.

Lacteos, como leche, yogures varios, queso mozarella y fresco de Vacas Felices!!

Y tambien huevos orgánicos de corral de gallinas felices!!

Ahora tenemos mas cositas deliciosas para llevarte a tu casa!

Transgénicos, una verdadera bomba a la vida!

Tenemos la suerte de haber nacido en este país, rico por su biodiversidad y un banco de semillas originales orgánicas, creemos que es nuestro deber defenderlo de brutales y antidemocráticas decisiones como la que nuestro gobiernos ha tomado,que va a ocacionar un gran retroceso en nuestra equilibro ambiental, gastronomia, derechos de agricultores, turismo, exportacíón de productos alimentarios, nuestra salud y creemos tambien que debemos ser capaces de organizarnos para defender nuestra Tierra,  Defendamos entonces nuestra libertad de elegir, lo que comemos, el gobierno ha tomado una desición sin nuestro concentimiento, sobre algo que creemos tenemos derecho a elegir.

Acaso alguien nos preguntó? Se les preguntó a los agricultores?

Monsanto ya destruyó la mitad de los cultivos del mundo. Pongamos el pare a este crimen.

Solo con nuestra firme convicción y decision podremos lograr el retroceso  de este crimen, lo han logrado otros paises, nosotros tambien lo podemos hacer, es nuestro derecho!!!!

Vamos a compartir con ustedes un video que expica que son los alimentos transgénicos y cuales son los daños que trae a todo nivel.


Tambien compartiremos un artículo de El Comercio muy interesante y descriptivo.
 http://elcomercio.pe/opinion/744186/noticia-editorial-transgenicos-irresponsable-bomba-tiempo

Porqué comer orgánico? Por un niño de 11 años!

Buenos días queridos caseritos!

 Nos pasó este video muy intereasnte, nuestra linda caseria Maria Paz Mujica, (Gracias Maria Paz!) y nos gustaria compartirlo con ustedes nuestros caseritos, futuros caserito y no caseritos. Nos lo explica sencilla y extraordinariamente un niño de 11 años,  porqué comer saludable, orgánico? Ojala les guste.

Mi Parcelita hoy en Perú 21!!!

La agricultura orgánica y porqúe?

Hoy lei algo que a Mi Parcelita le gustaria compartir con uds sus caseritos y con los que no lo son tambien, un poco para entender porqué consumir orgánico. A veces no lo sabemos muy bien, hay todo un furor y  moda de comer sano, pero a veces no sabemos muy bien porqué?

Leia  "La nutrición inteligente" de Sacha Barrio, y esto que les voy a copiar, me parecio muy claro y conciso como para que todos lo comprendamos.

El medio ambiente, el hombre y el planeta

La dieta ictiovegana le da importancia a la agricultura orgánica. No solo protege al medio ambiente sino que nos libera de agropesticidas tóxicos, sino que adiionalmente nos aporta, en promedio, entre 50 a 125 por ciento mayor contenido de nutrientes. Quiza tengamos que pagar unos centavos más por la lechuga orgánica, pero está nutricionalmente equivale a dos lechugas de agricultura intensiva.

El sentido común y las leyes de intercorrespondencia nos dicen que aquello que es perjudicial para el medio ambiente también lo es para nuestro cuerpo.

Debido a la dlicada salud planetaría de nuestors tiempos debemos abastecernos de una fuente de combustible sostenible y amigable con el planeta

Caseritos, he obviado un parrafo  que habla sobre los lacteos, que creo es un tema muy controversial, asi que preferimos no ponerlo.
A conusmir orgánico entonces!!!

Alimentos ricos en Hierro, contra la Anemia.

Caseritos queremos compartir con uds esta información que a muchos les va a interesar.

Les ofrecemos una lista de alimentos vegetales ricos en Hierro:.

• Legumbres: especialmente los garbanzos, frijoles, lentejas, habas, arverjas y soya.
• Verduras verdes: Espinacas, lechuga, coles, coles de bruselas, acelga, alcachofas, brócoli.
• Cereales: Integrales como, arroz, avena, cebada, trigo.
• Tambien el chocolate, las aceitunas, la yema de huevo y las papas.
• Frutos secos y frutas deshidratadas: almendras, nueces, pasas, avellanas, pipas de girasol, pistachos, ciruelas, albaricoques.

Un factor que facilita la absorción del hierro es la vitamina C. Por eso resulta beneficioso comer alimentos ricos en hierro acompañados con jugo de naranja.


http://www.alimentacion-sana.com.ar/informaciones/novedades/anemia2.htm
 

MANGOS ORGANICOS!

Caseritos, ahora tenemos mangos

orgánicos, deliciosos, olorosos,

hermosos, nutritivos y sanos.

Nos encantara llevarselos

 a sus casas.

 Hagan sus pedidos!!!

Desayunos Parcelita

Ahora Mi Parcelita te lleva productos para tu desayuno:

• Rico y energizante café orgánico.
• Cacao orgánico en polvo o nips de cacao para tomar con leche de Vacas Felices.
• Sabrosa miel orgánica que puedes mezclar con nuestra nueva granola "Mi Parcelita".
• Delicioso queso fresco de nuestros amigos de Vacas Felices.

Haz tu pedido y desayuna orgánico!

Es mejor ingerir alimentos orgánicos durante el embarazo

http://www.lacted.com/

 

Sabias que muchos de los alimentos que comemos contienen
químicos, pesticidas y muchas otras cosas que no necesitamos ni
nosotras ni nuestro bebe.  Por esto es que es tan importante que
cuidemos de nuestra alimentación durante el embarazo.

Mientras que estudios demuestran que los  alimentos orgánicos
(aquellos que han sido cultivados o crecidos sin el uso de
pesticidas ni antibióticos) no son superiores de forma nutricional
a los alimentos no-orgánicos, un estudio de la Universidad de
California en Davis encontró que los alimentos orgánicos
contenían un 60% mas antioxidantes que los alimentos no-
orgánicos.  El estudio concluye que el ingerir alimentos orgánicos,
aunque sea de vez en cuando, es la mejor manera de minimizar el
consumo de pesticidas en la familia.

Según el estudio, estos son los alimentos mas contaminados con
pesticidas:  manzanas, pimientos, apio (celery), cereza (cherry),
uvas,  nectarinas, melocotones, peras, papas, frambuesas, fresas
y espinaca.  Entre los menos contaminados se encontraron:
espárragos, aguacates, guineos, brócoli, coliflor, kiwi, mango,
cebolla, papaya, piña y maíz.

El llevar un embarazo “verde” y organic es una de las mejores
maneras de mantenerte a ti y a tu bebe saludable ahora y en el
futuro.  Es recomendable el escoger alimentos orgánicos sobre
los alimentos convencionales, ya que estos últimos contienen una
cantidad alta de pesticidas.  El comer orgánico significa menos
pesticidas en tu cuerpo…y por ende, un bebe saludable y un
planeta mas saludable también!!!

Receta de la semana

Hola caseritos!! 

Trataremos de ir colocando semanalmente una receta que incluya los productos que les llevamos a casa y así tendremos  mas ideas de que prepara.


Tomaremos de Internet, de nuestras cocinas y de las suyas nuevas ideas para compartir. 

Si tienes una receta y la quieres compartir mandala a nuestro mail parcelita.pedidos@gmail.com y estaremos encantadas de colocarla en el blog. Si además quieres y puedes tomar una foto de lo que preparaste mejor aun.

Igualmente si tienen sugerencias, consejos, o algo que decir nos pueden escribir al mismo mail.

Recuerden que las entregas son los lunes y jueves. 

Hasta pronto*

Mi Parcelita

El Rabanito

Esta vez queremos hablarles un poco del sabio Rabanito.

El Rabanito contiene gran cantidad de vitamina C, antioxidante fundamental encargado de eliminar los residuos que se acumulan en el organismo por ingestión de productos envasados comercialmente ricos en conservantes y colorantes que producen nitromasinas muy perjudiciales para la salud.

Necesario también para la producción de colágeno que es la base para los huesos nervios y tendones o la absorción del hierro.

Constituye una bendición para el aparato digestivo por su capacidad de aumentar la flora intestinal, es buenísimo para las personas con intestino poco trabajador.

Es capaz de neutralizar a las bacterias dañinas para el organismo y cuya presencia es responsable de gases y pesadez intestinal. También para diarreas.

Es un estimulante biliar por lo que ayudan a reforzar la digestión y  el hígado.

A todo ello hay que añadir su riqueza en fibras que arrastra residuos intestinales previniendo enfermedades y evitando el estreñimiento.

Por su riqueza en fibras y su nivel bajo en calorías unido a su riqueza en potasio resulta muy beneficioso como diurético ayudando a eliminar líquidos del cuerpo al aumentar la micción. Es muy buena en la dieta para los obesos, los artríticos o los hipertensos. 

Con todos estos beneficios y ademas el sabor delicioso y refrescante que tiene es hora de hacernos una rica ensalada con ellos.

Porque elegir alimentos organicos?

Los alimentos orgánicos además de ser creados manteniendo su equilibrio ecológico poseen  muchas ventajas, entre las que se destaca una extensa mejora en la calidad nutritiva, aromática y gustosa del producto. 

Son libres de químico y pesticidas, no se pueden utilizar para su producción semillas o plantas transgénicas. Es decir comemos el alimento tal cual nos lo da la tierra sin ningún cambio que pueda dañar nuestro organismo.

Debido a que su procedimiento es natural, los frutos conservan sus azúcares y nutrientes al máximo para poder otorgar luego un producto mucho mas fiel y original.


El costo de los productos orgánicos si bien es un poco mayor que el de los convencionales (en algunas ocasiones), esto es porque requieren de mucho mas cuidado atención y trabajo.

Nuestro llamado es a consumirlos ya que los únicos que ganaremos seremos nosotros, nuestra salud y la tierra en la que vivimos.


http://www.pixelmec.com/alimentos-organicos/Ventajas-de-los-alimentos-organicos.htm

Entrega a Domicilio de Productos Orgánicos y Ecológicos

Has tu pedido semanal y te llevamos a casa  tu canasta con frutas, verduras, lácteos, huevos, menestras y otros.


Como funciona?


Muy Facil!! Nos envías un mail con tu nombre y direccion y te mandamos la lista detallada de productos y precios, en ella seleccionas tu pedido y nos mandas la lista de regreso. Tienes tiempo hasta el martes por la noche para hacer el pedido, y el jueves en el transcurso del día hacemos la entrega de tu compra.


Los pagos se hacen a mas tardar el miercoles a una cuenta del BCP, y en algunos casos excepcionales en efectivo al momento de la entrega.


Las frutas y verduras son recién cosechadas ese mismo día en la mañanita. Todo fresquísimo de la mejor calidad y con amor para tu mesa.


Contactanos al mail
parcelita.pedidos@gmail.com 


o a los  teléfonos 959767379 y/o 993467308